La gastronomía de Costa Rica

Hasta hoy las recetas culinarias de Costa Rica han pasados de generación en generación.

Las comidas típicas son platos muy sencillos y caseros, están a base de arroz, frijoles, maíz, verduras, carne, pollo o pescado y suele servirse con tortillas de maíz. Estos platos se consumen cotidianamente en los hogares costarricenses. Otros como los Tamales son platos especiales para la Navidad y el Año Nuevo.

El desayuno :
Se compone de arroz y frijoles negros, conocido como " Gallo Pinto ", que suele acompañarse con huevos al gusto, tortillas de maíz y crema ácida o natilla.

El almuerzo :
El " Casado " lo más popular, es un plato con arroz blanco y frijoles, plátano maduro frito, ensalada, queso blanco, picadillo de verduras y una selección de carne, pollo o pescado.

Y la sopa es el plato para la cena.

Los postres que se ofrecen comúnmente son flanes de caramelo o coco, varios tipos de budines, empanaditas de piña, chiverre, arroz con leche o cajetas de coco.

Las bebidas :
Hay refrescos sabrosos y saludables cómo el agua dulce, el tamarindo, el chan, la horchata. Los frescos de frutas tropicales hecho con frutas en agua o en leche, con hielo y azúcar.

Costa Rica produce uno de los cafés más finos del mundo. En Costa Rica a menudo se tosta con azúcar para hacer un café espeso y oscuro que no es amargo. Tradicionalmente se sirve en vaso alto, un café fuerte mitad con leche.